經梳理消費投訴、走訪市場、谘詢相關專家，明確了解《白（bái）酒工業術語（yǔ）GB-T-15109-2008》中對“陳釀”、白酒生產方法、固態（tài）法生產白酒主要香型的解釋原文如下：

陳釀：

3.4.57陳釀（aging):在（zài）貯酒（jiǔ）容器中貯存一定時間（jiān），使酒體諧調、口感柔和的白酒生產中必要的工藝（yì）過程。又稱老熟。

我國白酒的三種生產方（fāng）法：

3.5.6固態（tài）法白酒（jiǔ）（Chinese spirits by traditional fermentation）：以糧食為原料，采用固（gù）態（或半（bàn）固態）糖化、發酵、蒸餾，經陳釀、勾兌而成，未添加食用酒精及非白酒發酵產生的呈香呈味物質，具有（yǒu）本品固有風（fēng）格特征的白酒（jiǔ）。

3.5.7液態法白酒（Chinese spirits by liquid fermentation）：以含澱粉、糖類的物質為原料，采用液態糖（táng）化、發酵、蒸餾所得的基酒（或食用酒精），可用（yòng）香醅串香或用食品（pǐn）添加劑調味調香（xiāng），勾調而成的白酒。

3.5.8固液法白酒（Chinese spirits made from traditional and liquid fermentation）：以固（gù）態法白酒（不低於30%）、液態法白酒勾（gōu）調而成的白酒。

我國固態法生產（chǎn）白酒主要香型：

3.5.9醬香型白酒（jiang_flavour Chinese spirits）：以糧穀為（wéi）原料，經（jīng）傳統固態（tài）發酵、蒸餾、陳釀、勾兌而成，未添加食用酒精（jīng）及非白酒發酵產生的呈香（xiāng）呈（chéng）味物質，具有其特征風格的白酒（jiǔ）。又稱茅型白酒。

3.5.10濃香型白酒（strong_flavour Chinese spirits）：以糧穀（gǔ）為原料，經傳統固態發（fā）酵（jiào）、蒸餾、陳釀、勾兌而成（chéng），未（wèi）添加食用酒精及非白酒（jiǔ）發酵產生的呈香呈味物質，具有以己酸乙酯為主體複（fù）合香的白酒。又（yòu）稱（chēng）瀘型白酒（jiǔ）。

3.5.11清香型白酒（mild_flavour Chinese spirits）：以糧穀為原料，經傳統固態發（fā）酵、蒸餾、陳釀、勾兌而成，未添加（jiā）食用酒精及非白酒（jiǔ）發酵產生的呈（chéng）香呈味物質，具有（yǒu）以己酸乙酯為主體複合香的白酒。又稱汾型白酒（jiǔ）。

可以看出：“陳釀”是固態法白酒生產過程中的必要生產工藝；同時，我國各種香型白酒中，隻有固態法白酒中才有“陳釀”這一工藝過程。液態法和固液法白酒的生產過程中（zhōng）沒有“陳釀”二字，更沒有“陳釀（niàng）”這（zhè）一工（gōng）藝過程。依據《廣告法》、《反不正（zhèng）當競爭法》，固態法生（shēng）產的白酒，都可以說是“陳釀”，固液法（fǎ）白酒(含有大量食用酒精)標稱為“陳釀（niàng）”就涉嫌虛假（jiǎ）標識。
 

“牛欄山陳釀白酒”產品上標注：GB/T20822(固液法白酒）、濃香（xiāng）風格，更能（néng）說明該產品不是固態法濃香型白酒，是（shì）加（jiā）香精香料有風味的酒，標注為“陳（chén）釀白酒”涉嫌欺詐消費者。

另外，在調查中還（hái）發現：為了遏止白酒標簽欺詐消費者，早在2013年（nián）11月28日，國家食藥（yào）監局就發出了《關於進一步加強白酒質量安全（quán）監督管理（lǐ）工作的通知》規定：“液態法白酒標（biāo）簽（qiān）必須（xū）標（biāo）注食用酒精、水、香精香料，不得標注糧食；固液法（fǎ）白酒中必須有30%的固態法白酒，標簽隻標（biāo）注糧食是不行（háng）的，也要標注食用酒精、香精。”可見，“牛欄山陳釀白酒”配料表中應當標注食用酒精，但該產品標簽中卻沒有標注，而是（shì）標注為“水、高粱、液態法白酒、食用香料”，同樣涉嫌欺詐（zhà）消費者（zhě）。

本報就消（xiāo）費者的質疑致電北京順鑫農業股份有限公司牛欄山酒廠服務熱線:“牛欄山陳釀白酒陳釀了（le）多長時（shí）間？”該企業工作人員王女（nǚ）士答複記者：“牛欄山陳釀白酒”標簽（qiān）中的‘陳釀白酒’代表商品名稱、不代表生產工藝、跟時間（jiān）長短（duǎn）沒關係”。