這酒有點苦味不是好酒那說明你不會（huì）喝酒（jiǔ），糧食酒就應該（gāi）有苦味，有苦（kǔ）味的（de）酒太（tài）正常了，純糧（liáng）酒為啥會有苦味呢？
純糧酒微苦是有利於提升白（bái）酒的口感（gǎn）的，但這種（zhǒng）苦味應該是瞬時性的，微（wēi）苦不澀；懂咩？有苦（kǔ）味的酒利於酒的口感才會是好（hǎo）酒，而太甜的沒有苦味的酒才是假酒是勾兌（duì）酒，原料、酒曲（qǔ）量過大、發酵頂溫過（guò）高、感（gǎn）染雜菌、蒸餾火候控製不好等等都有可能導致（zhì）酒苦，一般不是原料發生黴變或者雜菌的侵染引起的酒苦不會影響白酒食品（pǐn）安全。
純糧酒中的苦（kǔ）味的（de）功效和苦瓜的功效差不（bú）多，苦味去（qù）火，減肥（féi），美容，通（tōng）便，味、歸經：苦，寒。歸脾、胃、心、肝經。功效：清（qīng）熱祛心（xīn）火，解毒（dú），明目，補氣益精，止渴消暑（shǔ），治癰，下麵小編把高粱酒和苦瓜對比下。
高粱酒的功效有那（nà）些?
1、高粱味甘、性溫、澀（sè），入（rù）脾、胃經。
2、高粱主治脾虛濕困、消（xiāo）化不良及濕熱下痢、小便不（bú）利等（děng）症。
3、高粱（liáng）具有和胃、消積、溫（wēn）中、澀腸胃、止霍亂、涼血解毒的功效。
4、高粱（liáng）溫中（zhōng），利氣，止泄，澀腸（cháng）胃，止（zhǐ）霍亂。適用於下痢及小便濕熱不利
5、可以治療腹瀉，癩皮病，大便溏薄(指拉稀，便色（sè）不對)等。
6、高粱酒中的一些成分，能增進胃液分泌，興奮胃功能（néng），提高其消化吸收能力。
把苦瓜的功（gōng）效和高粱酒的功效對比下你就會發現功效是如此的相（xiàng）似（sì），原來酒裏的苦味是個好東西，苦是酒中不可缺（quē）少的味道，釀酒（jiǔ）原料中的單寧、甘（gān）薯酮等苦味物質，由於（yú）蒸（zhēng）餾時被拖入酒中，隻要之蒸餾酒都會有微苦，有微苦的（de）酒說（shuō）明沒有給你放（fàng）添加劑，味道太好的酒反而有假（jiǎ）。
