减压（yā）低温酿酒设备

本减压低温酿（niàng）酒设备与以往的常压下的（de）单式蒸馏装置相比，是为了对应具有（yǒu）非常柔软（ruǎn）的风味（wèi）和香气的蒸馏酒精饮料的（de）制造而开发（fā）的。低温酿（niàng）酒设备（bèi）的诞生又给酿酒界一次革命，那么酿酒为什么要使用低（dī）温蒸馏法呢？他的好处在哪（nǎ）里呢？低温蒸馏可以降低物料的（de）沸点，沸点低的情况下很多高沸点物质不会带入酒中，例如白酒（jiǔ）中的亚油（yóu）酸乙酯、乙酸异戊酯、杂醇油等，尤其是甲醇在（zài）低温情况下可以先出甲（jiǎ）醇再（zài）出白酒，这样白酒甲醇等物质不可能超标，因（yīn）此口感要比高温（wēn）蒸馏的口感提高很多倍，更不可能（néng）甲醇超标问题，对于果酒的蒸馏效果更佳，低温蒸馏可以保持水果（guǒ）的香气，蒸馏出的白兰地果香（xiāng）味（wèi）更浓。此设备的（de）加热方式有两（liǎng）种，一种是固态酿造蒸汽直接加热，另一种方式是液态酿酒蒸汽间接加热（rè），蒸汽和酒（jiǔ）醅不接触。低温蒸馏对于燃料成（chéng）本降低35%以上（shàng），一般酒（jiǔ）醅加温到53度（dù）即可出酒，当温度达（dá）到63度时酒蒸馏（liú）结束。全（quán）自动化操作，当温度达到63度时，加热停止（zhǐ）加热，酒任然流出，当温度低于53度时加热启动，在（zài）酿酒过程中温度可控，出酒不间断。
点击下面图片查看（kàn）视（shì）频