據了解，目前我國有大小酒廠十多萬家，產酒量（liàng）已達到5000萬噸，其中白酒產量已超過600萬（wàn）噸，相當於8000萬人口一年所需的糧（liáng）食，而用（yòng）於釀（niàng）酒全國每年耗用的標準煤已經超過（guò）了3000多萬（wàn）噸。在建設節約型社（shè）會的大環境下（xià），在經（jīng）濟（jì）危機的今天，所謂科學技術就是第一生產（chǎn）力（lì），為了創（chuàng）造價值，一些酒廠不（bú）得不將目光投（tóu）向了更加節約成本的釀（niàng）酒技術。於是，越來越多的（de）酒廠尤其是廣大中小酒廠積極摸索，紛紛采用生料釀酒法釀製蒸餾白酒和各種發（fā）酵（jiào）酒，這充（chōng）分說明，生料釀酒的可行性和成功性，已經得到了廣大酒廠的認（rèn）可。     生料（liào）釀酒成敗（bài）的關鍵，在於有一套科學的生（shēng）產工藝和能滿足出酒率高，口感好的生料酒曲，對此，一些生料釀酒的設備也正在被推（tuī）廣。據了解，經過八年的研製，合肥蜜芽my77738-釀酒設備公司成功推出的生料釀酒設備通過了國家質量安全檢測達標，生料釀酒技術已經申請了國（guó）家專利，據該公司負（fù）責任介紹，蜜芽my77738-公司集原料加工、設備生產、設備銷售、教學培訓於一體，致（zhì）力於（yú）開發多品種、多樣化農副產品深加工機械設備（bèi），這套（tào）生料釀酒設備不僅比傳（chuán）統（tǒng）釀酒技術總體成本降低了30%以上（shàng），也大大降低了投資成（chéng）本，減省了人力。並且沒有（yǒu）三廢排放，酒糟可以（yǐ）用來（lái）養豬喂魚從事養殖業，酒糟誰可以做飲料（liào）、醬油、陳醋等，能（néng）夠為投資者呆了更多的經濟效益。生料釀酒技術是繼傳統的固態法和液態法後出現的第三代最（zuì）新的釀酒技術，與固（gù）態法和液態（tài）法（fǎ）相比，生料釀酒（jiǔ）最大的區別就是（shì）不需經過蒸煮、糖化就能直接進入發酵工藝，為此所節（jiē）約的蒸煮、糖化所消耗能源占整（zhěng）個釀酒能源30%以上，並且還節約了相關設備。並且幾乎不用任何能（néng）源。其次，生料發酵後蒸餾出來即為成品酒，不用任何勾調就能出售。大大降低了勞動強度，至少減少人工50%以上（shàng）。       

蜜芽my77738-生料釀酒設（shè）備的這種降低成本的生產，給廠家增加了競爭力的同時也帶來了豐厚的利潤，目（mù）前國內推廣生（shēng）料釀酒的單位已達到（dào）1000多家，生料釀酒提高出酒率20%以上，每年也能（néng）為（wéi）國家節約數百萬噸糧食（shí），節約的30%燃料，每（měi）年也將為國家（jiā）節約標（biāo）準煤（méi）1000多萬噸。所以（yǐ）業內很多專業預言，生料釀酒的優越性，注定（dìng）了它必然要取代一切（qiē）傳統的釀酒技術成為當今環保節約型社會倡導下釀酒（jiǔ）行業的後起之（zhī）秀。     

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