很多人都擔（dān）心葡萄酒二氧（yǎng）化硫中（zhōng）毒（dú），畢竟硫化物是不被人喜歡的一種食品添加劑，攝入過量硫化物是有中毒風險的，所以當看到葡萄酒（jiǔ）瓶上標注出配（pèi）料含有（yǒu）二氧（yǎng）化硫時，很多人都慌張了，畢竟自（zì）己喝了不少葡（pú）萄（táo）酒，甚至剛剛幹完一瓶。
那（nà）到底葡萄酒二氧化硫有毒嗎？實際（jì）上完全不用擔心中毒風險，因為所有葡萄（táo）酒中或多或少都（dōu）含有二氧化硫，而且二氧化硫在葡萄酒（jiǔ）的釀造（zào）和運輸中起到（dào）至關重要的作用，從圖（tú）中（zhōng）可以清楚的看到。
即（jí）使有的葡萄酒中沒有認為添加二（èr）氧（yǎng）化硫，但是在發酵過程中也會天然生成一定（dìng）量，而且也會被檢測出來（lái），它們的標注和普（pǔ）通葡萄酒沒什麽區別，所以不用擔心這些微量（liàng）二氧化硫，甚至人體每天也會生產（chǎn）硫化物，是身體的組成部分之一，所以葡萄酒（jiǔ）中微量的二氧化硫不（bú）足為懼。
另外，歐盟在二氧（yǎng）化硫的添加量（liàng）中（zhōng）也有嚴格控（kòng）製，要求（qiú）對有機葡萄酒的含硫濃度規定（dìng）為（wéi）幹紅（hóng）在100mg/L以下，幹白（bái）及幹型（xíng）桃紅在150mg/L以（yǐ）下，天然葡萄酒雖（suī）然沒有人工添加二氧化硫，但無法杜絕發酵過程中硫化物的出現。
如果去除（chú）葡萄酒二氧化硫，反而會導致葡萄酒的保鮮變得異常困難或繁瑣，所以對於葡萄酒中微量的二氧化硫（liú），完全可以（yǐ）不用在意。通常認為，成年人每日攝入800~900ml以下的硫是安全（quán）的（de），所以隻要你不是一次性喝一箱葡萄酒，都是（shì）沒有問（wèn）題的。
