白酒中的苦味如何去除？這是粉絲們（men）問的最多的問題。

其實，白酒中的苦味主要來自於酒中的雜醇油。在釀造過程中（zhōng），如果糧食發酵不充分或者發酵時間過短，就會產生大量的雜醇（chún）油。雜醇油是苦味的主（zhǔ）要來源，它還會與酒中的其他物質發生反應，形成苦味（wèi）。

所以，想要去除白酒中的苦味，就要從釀造工藝入手，提高糧食發酵的充（chōng）分度（dù）和發酵時間，減（jiǎn）少雜醇油的產生。同時，蒸餾工藝也非（fēi）常重要，要采用低溫緩（huǎn）慢（màn）蒸餾（liú）的方式，這樣可以（yǐ）降低雜（zá）醇油的含量，從而減（jiǎn）少苦味。

如（rú）果你的白酒（jiǔ）已經釀出（chū）來了有苦味（wèi），那麽我們可以通過白酒淨（jìng）化設備來解決（jué），以下是白酒淨化設備介紹：

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很多人（rén）在喝白酒時會感到有苦味，其實這主要是因為酒中的酸味物質與醇（chún）類物質的比例失調所導致的。酸（suān）味太低，就會顯得酒苦。

那麽（me），如何（hé）不用過（guò）濾（lǜ）解決這個問（wèn）題呢？首先（xiān），我們需要增加酒（jiǔ）中的（de）酸度。其次，我們需要增加酒中的醇類物質（zhì）。最後，我（wǒ）們需要調整酒中（zhōng）的香（xiāng）味物質的比例。