要說最新型釀酒（jiǔ）設備多（duō）少錢一套（tào），那首先要考慮（lǜ）你的產能問題和你對釀酒設備要（yào）求和酒（jiǔ）質量要求（qiú）的問題了！隻有自（zì）己會釀酒了，才有可能想得到（dào）以後要做什麽類型的酒，再結合自己的實際狀況，考慮需要購買什麽樣的設備，正是由於（yú）如此，學完了（le）釀酒技（jì）術再（zài）考慮是不是（shì）購（gòu）買設備的（de）事情（qíng），如果自（zì）己（jǐ）連釀酒都還不會，考慮買什麽樣的設（shè）備也隻能是無根之木，空想而已。再不錯的（de）設備買回（huí）去不會用，誰會去買呢？
就（jiù）像圖片這個劉大姐一樣剛開始來我們單位的（de）時候也是一竅不通，通過我們公（gōng）司的培訓，現在釀酒生意做的紅紅火火。
設備與酒質的關係。固（gù）態發酵必須固態蒸餾，固態蒸餾時由（yóu）蒸汽（qì）將固態酒醅中的乙醇（酒）帶出。因蒸氣不能超過100度（dù），影響（xiǎng）酒質的高（gāo）沸點物質（沸點超過100度）不會（huì）蒸出，所以酒質（zhì）較好。但固態發酵的（de）工藝極為複雜，耗工耗力、效率低下，為了節省勞力（lì）、降低勞動強度，越來（lái）越多的人采用半固態和液態（包括生料液態）發（fā）酵。半固態和液態蒸餾（liú）時因酒醪直接受熱（rè）， 溫度較高、眾（zhòng）多影響酒質的高沸點（diǎn）物質隨（suí）之蒸出，經冷卻後（hòu）混入酒中。所以，液態、半（bàn）固態發酵的酒其品質比固態法差。正因為如（rú）此，盡管液（yè）態、半固態工藝簡單，很多人、特別是大中酒廠為了獲得高品質的酒，仍然采用工藝及為複雜、耗工耗力的固態法釀酒。
我們的設備（大（dà）漢（hàn）釀酒設備）屬於固液態蒸餾設備，克服了液態（tài）蒸餾的弱點（diǎn），達到並超過了固態（tài）蒸餾的水平（詳見設備（bèi）的工作原理和設備結（jié）構和功能）。采用（yòng）固態發酵（jiào）、固態蒸餾的用戶，不必購買我們的設備；采用熟料半固態、液態法釀酒（jiǔ）的用戶，若資金緊張，可暫時繼續使用舊式（shì）設備，但酒質相對較差；為了獲得較好的酒質，以利銷售和提高競爭力，應籌資購買我們的（de）新型設備（隻購可調鍋蓋即可，價格占總價的60%）；采用生料液態（tài）法釀（niàng）酒的用戶，則一定要購買我們的新型設備或可調鍋蓋（gài），否則酒質沒有保障。生料釀酒省工省力省料（liào），但必須使用（yòng）我們的酒曲、掌握我們的生料釀酒技術、並采用我們（men）的設備，才能保證高產穩產高酒質.2018年以後我公司又研發低溫釀酒設備，又是一次釀酒界的一次革命，低溫釀酒設（shè）備的誕生又給釀酒界一次（cì）革命，那麽釀酒為什麽要使用低（dī）溫蒸餾法呢（ne）？他的好處在（zài）哪裏呢？低（dī）溫蒸餾可以降低物（wù）料的沸點，沸點低的情況下很多高沸點物質不會帶入酒中，例如白酒中的亞油酸（suān）乙酯、乙酸異戊酯、雜醇（chún）油等，尤其是甲醇在低溫情況下可以先出甲醇再出白酒，這樣白酒甲醇等（děng）物質不可能超標，因（yīn）此口感要比高溫蒸（zhēng）餾的（de）口感提（tí）高很多倍，更不（bú）可能甲醇（chún）超標問題，此設備的加熱方（fāng）式有兩種，一種是固態釀造蒸汽直接加熱，另一種方式是（shì）液態釀酒蒸汽間接加熱，蒸汽和酒醅不接觸（chù）。低溫蒸餾對於燃料成本降低30%以上，一般酒（jiǔ）醅加溫到60度即可出酒，當溫度達到85度時酒蒸餾結束。
